“DARI PANGAN LOKAL MENJADI IDE BISNIS: EDUKASI FOODPRENEUR CILIK MELALUI KREASI KUE PISANG COE BAGI SISWA SD NEGERI 4 KOTA SORONG”
DOI:
https://doi.org/10.56942/rgkamg11Keywords:
edukasi , foodenterprenuer, cilik, pangan, lokalAbstract
Siswa mengenai potensi pangan lokal, mengembangkan kreativitas melalui praktik pengolahan Kue Pisang Coe, serta memperkenalkan konsep dasar kewirausahaan melalui pengalaman menciptakan dan mempresentasikan produk. Kegiatan ini diharapkan dapat menjadi model edukasi kewirausahaan sederhana yang dapat diterapkan secara berkelanjutan di lingkungan sekolah melalui kegiatan market day, proyek kewirausahaan siswa, maupun pengembangan produk pangan lokal lainnya. Metode kegiatan pengabdian menggunakan pendekatan Participatory Learning dan Learning by Doing, sehingga siswa tidak hanya menjadi penerima materi, tetapi ikut terlibat dalam seluruh proses. Pelaksanaan kegiatan menunjukkan bahwa pengenalan kewirausahaan melalui aktivitas praktik lebih mudah diterima oleh siswa sekolah dasar. Materi yang disampaikan dengan bahasa sederhana, disertai demonstrasi dan praktik pembuatan Kue Pisang Coe, membuat siswa lebih antusias mengikuti kegiatan. Pisang sebagai bahan pangan yang relatif mudah ditemukan di lingkungan masyarakat diperkenalkan tidak hanya sebagai buah yang dikonsumsi secara langsung, tetapi juga sebagai bahan yang dapat dikembangkan menjadi produk makanan yang memiliki nilai tambah
References
Badriyah, I., Oktaviani, I., Jeaneta, R., Aulia, R., Khaulan, S., & Muktiarni, M. (2023). Peningkatan Keterampilan Ibu Rumah Tangga dalam Pemanfaatan Bahan Pangan Lokal untuk Pengolahan Makanan Sehat di Desa Ciherang Kabupaten Pacet Cianjur. Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia, 3(2). https://doi.org/10.54082/jamsi.677
Hartati, S., Bayu, K., Mustari, E., & Karim, E. (2021). PEMBERDAYAAN PEREMPUAN NELAYAN MELALUI METODE COMMUNITY BASED PARTICIPATORY ACTION (Studi kasus Perempuan Nelayan Desa Pangandaran, Jawa Barat). Sarwahita, 18(01). https://doi.org/10.21009/sarwahita.181.9
Hidayanti, L., Puspareni, L. D., Andang, A., & Nurzaman, M. H. (2024). Edukasi Pemanfaatan Pangan Lokal Kaya Besi untuk Pencegahan Anemia Remaja Putri. Indonesian Journal of Community Dedication in Health (IJCDH), 5(01). https://doi.org/10.30587/ijcdh.v5i01.8573
Khatimah, N. H., Nursani, N., & Fathir, F. (2025). Pengolahan Pangan Lokal Jewawut dan Sarang Walet Serta Edukasi berbasis Digital untuk Pencegahan Stunting Ibu Hamil di Desa Maria Utara. I-Com: Indonesian Community Journal, 5(3). https://doi.org/10.70609/i-com.v5i3.7928
Ramlah, R., D, N. I., Alfiani, S. H., Nursanti, A., Haerani, H., Tuada, R. N., Pagalla, D. B., & Rahmadani, A. (2024). EDUKASI PEMANFAATAN POTENSI PANGAN LOKAL SULAWESI BARAT SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI DI MAN 1 POLEWALI MANDAR. SIPISSANGNGI Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(2). https://doi.org/10.35329/jurnal.v4i2.5049
Sudewi, S., Sarwan, S., & Edy, H. J. (2025). PENGENALAN PANGAN LOKAL SEBAGAI EDUKASI GIZI DAN PENCEGAHAN STUNTING DI MIN 1 MINAHASA. Jurnal Dinamika Pengabdian, 10(2). https://doi.org/10.20956/jdp.v10i2.41144
Wahyu Rahmadania, F. (2023). EDUKASI PENGEMBANGAN IDE BISNIS BERKELANJUTAN. Abdi Implementasi Pancasila: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1). https://doi.org/10.35814/abdi.v3i1.4888
Yuniarti, E., Akbarsyah, N., Khoirunnisa, K., Sitio, N. M., & Maulid, D. Y. (2025). Penyuluhan Diversifikasi Pangan Lokal untuk Peningkatan Gizi Rumah Tangga di Desa Ciliang, Kecamatan Parigi, Kabupaten Pangandaran. Farmers : Journal of Community Services, 6(2). https://doi.org/10.24198/fjcs.v6i2.65508
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 lili sapari, Hanock Kurmasela, Roger R Tabalessy, Ivonne Leiwakabessy, Ade Andriani Renouw, Meyta Longkutoy, Yanti Marlina Timisela, Edward Clan, Novalin M Syauta, Rosa Orpa Sapulete, Korneles Ohoiwutun
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
